24 апреля 2017

Из кофейных деревьев самым ценным считается Арабика. Её меньше в природе, трудно выращивать, чувствительна к заморозкам и вредителям. Отсюда и прямая зависимость процентного содержания арабики и цены на смесь. Арабика содержит ароматические масла (18%) и кофеин (до 1,5%). Зерна Арабики отличаются утонченной, широкой палитрой ароматов и богатым вкусом.

Читать далее →